料理を淡い色に仕上げる調理用しょうゆです。
季節の野菜を使った煮物やお吸い物など色鮮やかに、味もしっかりと仕上がります。
淡口醤油は、通常のこいくちしょうゆに較べて食塩分が高いので、料理の際は味見をお忘れなく。